Era Ora Steakhouse is a benchmark of excellence in Malta’s restaurant scene.
In a short time, all the major newspapers are talking about our entry into the food and beverage sector at the Portomaso Casino.
Era Ora continues to shine and attract attention. Thanks to Mr. Hector, we can truly bring all our experience into a sector where, before, eating and drinking were merely supplementary services during gaming.
Today, casino players can fully enjoy every service.
Portomaso – Era Ora Malta
Da Vasto al casinò di Malta: la steakhouse italiana che conquista Portomaso.
Il protagonista: Ettore Bitritto (Hector-Bi)
Il progetto è guidato dal grill master Ettore Bitritto (noto come Hector-Bi), insieme a Chiara Taraborrelli e ad altri partner. La storia di Bitritto è descritta come un “viaggio umano e gastronomico”: lascia la scuola a 17 anni, scopre la griglia nelle favelas in Brasile e, dopo un percorso tra carne e istinto, diventa il “re della carne”.
They say about us that we’ve secured an exclusive place in Malta’s restaurant scene.
Between luxury, passion, and drive, Mr. Hector’s journey is becoming more and more incredible. They tell the story of how it began at 17, among the wildest grills of Brazil, then continued through Italy and finally arrived on this wonderful island. A human and gastronomic journey!
L’accordo e l’innovazione del modello Nei casinò europei la ristorazione è sempre stata un servizio accessorio. A Malta, invece, cambia ruolo.
Nel distretto di Portomaso, a St. Julian’s, il Portomaso Casino ha deciso di esternalizzare la gestione completa di food, beverage e servizio, introducendo un’impostazione finora poco diffusa nel panorama europeo. Non si tratta solo della gestione di un ristorante: per la prima volta in Europa, l’intero comparto, dai ristoranti ai bar fino ai servizi dedicati, viene affidato a un operatore esterno, in piena integrazione con il reparto del gioco.
Thanks to Era Ora—and above all to our Mr. Hector—the Malta casino now unveils a new menu… inspired not only by a break from the game, but by the pleasure of great food during a night of cards, chips, and wins.
L’abbruzzo fa investimenti a Malta
DA VASTO A MALTA. La steakhouse “Era Ora”, nata in Abruzzo, è stata scelta per gestire l’area ristorazione del Portomaso Casino, uno dei principali casinò dell’isola.
Il progetto è guidato dal grill master Hector-Bi, insieme a Chiara Taraborrelli e ad altri partner. Il format, specializzato nella carne alla brace, è nato proprio a Vasto, dove ha operato per sette anni costruendo una propria identità nel settore della ristorazione.
L’approdo a Malta rappresenta la prima esperienza internazionale del progetto. All’interno del Portomaso Casino la steakhouse gestirà non solo il ristorante ma l’intero comparto legato alla ristorazione, dai bar ai servizi dedicati agli ospiti.
Il casinò fa parte del Tumas Group, gruppo maltese attivo nei settori real estate, hospitality e gaming. L’esperienza a Malta rappresenta un passo importante per il progetto nato in Abruzzo, che porta una realtà imprenditoriale locale in un contesto internazionale frequentato da turisti e clienti provenienti da tutta Europa.
FROM VASTO TO MALTA. Era Ora steakhouse has now been selected to manage the food and beverage area of the Portomaso Casino, one of the island’s leading casinos.
Our grill master Ettore Bitritto, supported by his most experienced collaborators, brings his valuable expertise to give a new identity to dining within the casino.
Inside the Portomaso Casino, our steakhouse will manage not only the restaurant but the entire food and beverage division, from bars to dedicated guest services.
The casino is part of the Tumas Group, a Maltese group active in real estate, hospitality, and gaming. Our presence in Malta marks an important step for the project born in Abruzzo, bringing a local entrepreneurial venture into an international setting frequented by tourists and clients from across Europe.
Un modello costruito sui tempi del cliente
All’interno del casinò convivono dinamiche molto diverse: chi entra per una breve permanenza, chi si ferma a lungo, chi frequenta le aree VIP e richiede un livello più alto di riservatezza e continuità.
In questo contesto, la ristorazione non può essere rigida. Deve adattarsi. Il modello adottato integra la proposta gastronomica con l’organizzazione del servizio e con i flussi del gioco, costruendo un’esperienza che segue il comportamento del cliente invece di interromperlo.
Dall’Abruzzo a Malta
Era Ora Steakhouse nasce a Vasto, in Abruzzo, dove ha operato per sette anni…
Thanks to Ettore Bitritto, a concept has been created that adapts to the needs of players.
Food and beverages revolve around gaming times, time spent at the tables, and achieving the highest level of customer satisfaction.
Nei casinò europei la ristorazione è sempre stata un servizio accessorio. A Malta, invece, cambia ruolo. Nel distretto di Portomaso, a St. Julian’s, il Portomaso Casino ha deciso di esternalizzare la gestione completa di food, beverage e servizio, introducendo un’impostazione finora poco diffusa nel panorama europeo.
Non si tratta solo della gestione di un ristorante. Per la prima volta in Europa, l’intero comparto, dai ristoranti ai bar fino ai servizi dedicati, viene affidato a un operatore esterno, in piena integrazione con il reparto del gioco
For the first time, thanks to Ettore and Era Ora, catering within the casino is truly being prioritized. The culinary proposal and the entire service management have evolved into an incomparable experience for all guests.
Da Vasto al casinò di Malta: la steakhouse italiana che conquista Portomaso. Per la prima volta in Europa la gestione di ristorazione e beverage viene esternalizzata a uno specialista
A specialist was brought in—our Mr. Hector—to bring the Era Ora Steakhouse experience inside the Portomaso Casino.
Nei casinò europei la ristorazione è sempre stata considerata un servizio accessorio. A Malta, invece, cambia prospettiva. Nel distretto di Portomaso, a St. Julian’s, ilPortomaso Casinoha deciso di esternalizzare la gestione completa di food, beverage e servizio, introducendo un modello finora poco diffuso nel panorama europeo.
Complete management of food and beverage by Era Ora Steakhouse and Mr. Hector.
We are increasingly convinced that value lies in experience and in the ability to always see what hospitality can represent in every context.
Gaming e ristorazione
Il Portomaso Casino di Malta sceglie un operatore abruzzese per il food.
Choosing Mr. Hector to fully manage the food and beverage operations at the Portomaso Casino is the right decision to transform what was once a secondary service into a true flagship feature.